NOTES Italian

歡迎來到 NOTES Italian，品味手工義大利麵、窯烤披薩與頂級排餐，嚴選台灣在地新鮮食材，打造最純粹的義式風味。

About NOTES Italian

2019 年於台北開設第一家分店，從傳統義大利菜出發，發揚最道地的地中海餐飲文化。 “美食、美酒、美好時光” —— 我們不僅創造美食，還要創造回憶。

50+

多樣餐點

800+

Google 星級評價

100%

有機食材

分店據點

美味餐點

義大利麵 PASTA

選用頂級杜蘭小麥粉，手工製作，低溫乾燥，保留彈牙口感。從經典細麵到手工寬麵，完美搭配各式醬汁，帶來正宗義式風味。

經典燉飯 RISOTTO

嚴選頂級義大利卡納羅里米，慢火熬煮至米芯滑嫩且充滿濃郁醬香。融合松露、海鮮或帕瑪森起司，搭配自製高湯，層次豐富。

窯烤披薩 PIZZA

採用手工發酵 48 小時的天然酵母麵團，搭配義大利進口蕃茄醬、新鮮莫札瑞拉起司與頂級配料，窯烤至外酥內軟，帶出經典拿坡里風味。

頂級排餐 ENTRÉE

嚴選頂級美國肋眼、澳洲和牛與義式香草烤春雞，經過低溫熟成與炭火鎖汁技術，肉質鮮嫩多汁，搭配特製紅酒醬或松露奶油。

有機沙拉 SALAD

精選當季有機蔬菜，搭配義大利帕馬火腿、布拉塔起司或新鮮海鮮，淋上手工特調巴薩米克醋或檸檬橄欖油醬，每一口都清爽鮮美。

精選美酒 WINES

選用頂級酒莊佳釀，紅酒馥郁，白酒果香清新，帶來層次豐富細緻的味蕾饗宴。
※ 酒後不開車 安全有保障 ※

來自在地的新鮮直送

我們堅持選用台灣在地新鮮直送的優質食材，與小農及職人合作。

蔬果來自無農藥友善耕作農場，牛乳與起司選自台灣精品乳源，雞蛋採用放牧雞蛋，蛋香濃郁。每日直送的海鮮來自台灣東部與南部漁港，新鮮捕撈。

我們相信，最好的料理來自對食材的尊重與熱愛，讓每一口都充滿義式靈魂與土地的溫度。

最新消息

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蝴蝶麵：在地中海飛翔

蝴蝶麵（Farfalle）源自義大利語"farfalla"，意為蝴蝶，誕生於19世紀的北義大利地區。